Период
2009-03-25
Więcej polskich restauracji w Czerwonym Przewodniku Michelin Main Cities of Europe 2009

Dzisiaj w Paryżu zaprezentowana została kolejna edycja Czerwonego Przewodnika Michelin „Main Cities of Europe 2009”, opisującego najlepsze hotele i restauracje w Europie, w tym w Warszawie i Krakowie.

W najnowszej edycji znalazły się 32 polskie restauracje. Oznacza to, że grono polskich lokali wyróżnionych w przewodniku poszerzyło się o 3 (w 2008 do przewodnika trafiło 16 restauracji z Krakowa i 13 z Warszawy). W tym roku oba miasta mają w Czerwonym Przewodniku po 16 restauracji.

Jedynym polskim lokalem wyróżnionym symbolem Bib Gourmand jest warszawska restauracja U Kucharzy. Oznaczenie symbolem uśmiechniętego ludzika Michelin charakteryzuje restauracje oferujące wyśmienitą kuchnię w korzystnej cenie.

Cieszy nas, że międzynarodowi recenzenci doceniają kuchnię krajów Europy Środkowo-Wschodniej. Mimo, że żadna z polskich restauracji nie dostała na razie prestiżowych gwiazdek Michelin, należy podkreślić, iż sama obecność w przewodniku jest dla restauratorów wielkim wyróżnieniem – mówi Ewa Konopka, rzecznik prasowy Michelin Polska.

28 edycja słynnego przewodnika Michelin po miastach europejskich, zawiera informacje na temat 43 miast w 20 krajach. W tym roku do grona wyróżnionych miast dołączyły dwie włoskie miejscowości – Florencja i Turyn. Lokale warszawskie pojawiły się w edycji „Main Cities of Europe” już w 1997 roku. Kraków dołączył do grona wyróżnionych miast w edycji zeszłorocznej.

Stary kontynent może poszczycić się 324 restauracjami z gwiazdkami Michelin.

W tym roku do grona najlepszych lokali Europy wyróżnionych trzema gwiazdkami Michelin dołączyły dwie restauracje – paryska Le Bristol oraz Enoteca Pinchiorri, we Florencji. Dwie gwiazdki uzyskało 15 nowych restauracji, a jedną – 46 lokali.

Takie właściwości lokalu jak wystrój wnętrz, liczba kelnerów oraz jakość udogodnień odzwierciedlone są oddzielnym symbolem skrzyżowanego widelca i łyżki. Każda restauracja może być wyróżniona symbolem od jednego do pięciu sztućców. Ponadto, symbolem odnoszącym się do poziomu komfortu hoteli jest piktogram małego budynku (każdy hotel może być wyróżniony jednym do pięciu symboli).

Ponadto 195 lokali (wśród nich warszawska restauracja U Kucharzy) zostało oznaczonych symbolem Bib Gourmand, które wyróżnia lokale oferujące najwyższej jakości produkty, zapewniające kameralną, rodzinną atmosferę oraz niższe ceny dań.

Z ogromnej liczby odwiedzonych lokali anonimowi inspektorzy Michelin wybrali te, które spełniły wymagania dotyczące jakości oferowanych dań, ich smaku, sposobu podania, stylu kuchni, stosunku jakości do ceny oraz stałości poziomu lokalu. Tuż po opublikowaniu zeszłorocznej edycji, recenzenci, czyli tak zwani inspektorzy Michelin ruszyli w podróż, by zweryfikować poziom ocenionych lokali. Dzięki temu, informacje zawarte w Czerwonych Przewodnikach Michelin są rzetelne i aktualne, a poziom lokali jest corocznie weryfikowany.

Pierwszy Czerwony Przewodnik Michelin powstał w 1900 roku, gdy bracia André i Edouard Michelin postanowili pomóc kierowcom w odnajdywaniu tanich noclegów i punktów serwisowania samochodów na terenie całej Francji. Mała, czerwona książeczka była rozdawana za darmo aż do 1920 roku. W trakcie dwóch wojen światowych zawieszono wydawanie przewodnika. Po II Wojnie Światowej wzbogacono edycje między innymi systemem oceniania gwiazdkami oraz stanowiskiem anonimowego recenzenta – inspektora Michelin.

Na początku XXI wieku Czerwone Przewodniki Michelin objęły pierwsze kraje spoza Europy. Zaowocowało to publikacją przewodnika po Nowym Jorku w 2005 roku oraz San Francisco, Bay Area & Wine Kraj rok później. Rewolucyjna okazała się publikacja przewodnika po Tokio w 2007 roku. Stolica Japonii jest miastem z największą liczbą gwiazdkowych restauracji na świecie – aż 173 pozycji. Rok później do kolekcji azjatyckiej dołączył przewodnik poświęcony dwóm chińskim regionom, Hongkongowi i Makau.

Na początku marca bieżącego roku w Paryżu uroczyście obchodzono setne wydanie Czerwonego Przewodnika Michelin po Francji. Z tej okazji do kwietnia w całej Francji można oglądać wystawę stu artystycznych okładek przewodnika oraz skorzystać ze specjalnych ofert przygotowanych przez restauracje.

– Czerwony Przewodnik „Main Cities of Europe 2009” powinien trafić do polskich księgarń najpóźniej w końcu marca – informuje Jakub Klecha z Grupy Wydawniczej HELION, która sprowadza do Polski Czerwone Przewodniki Michelin i wydaje turystyczne Zielone Przewodniki.

W polskiej wersji językowej ukazało się do tej pory 10 pozycji z turystycznej kolekcji Zielonego Przewodnika Michelin oraz kilkanaście przewodników z serii Udany Weekend, opisującej najważniejsze stolice Europy. Pierwszy przewodnik Michelin po polsku wydano w 2006 roku, opisywał Polskę w serii Zielonych Przewodników.

Источник: www.michelin.pl
Nasze telefony
(044) 592-80-76
(098) 606-19-98
(066) 354-12-73
(063) 061-30-44
Ogłoszenia